ม่ว่าคุณจะหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยอย่างไร การเปลี่ยนแปลงเว็บสล็อตออนไลน์สภาพภูมิอากาศจะเปลี่ยนแปลงสิ่งที่เรากินในอนาคต ทุกวันนี้ พืชผลเพียง 13 ชนิดให้พลังงาน 80 เปอร์เซ็นต์ของการบริโภคของผู้คนทั่วโลก และประมาณครึ่งหนึ่งของแคลอรีของเรามาจากข้าวสาลี ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ และข้าว อย่างไรก็ตาม พืชผลบางชนิดอาจไม่เจริญเติบโตได้ดีในอุณหภูมิที่สูงขึ้น ปริมาณน้ำฝนที่คาดเดาไม่ได้ และเหตุการณ์สภาพอากาศสุดขั้วที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ แล้ว ภัยแล้ง คลื่นความร้อน และน้ำท่วมฉับพลันได้ทำลายพืชผลทั่วโลก
“เราต้องกระจายตะกร้าอาหารของเรา” Festo Massawe
กล่าว เขาเป็นผู้อำนวยการบริหารของ Future Food Beacon Malaysia ซึ่งเป็นกลุ่มที่มหาวิทยาลัยนอตติงแฮมมาเลเซียในวิทยาเขต Semenyih ที่ศึกษาผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศต่อความมั่นคงด้านอาหาร
ที่มากกว่าสิ่งที่เรากินเพื่อวิธีที่เราเติบโต เคล็ดลับคือการลงทุนในทุกแนวทางที่เป็นไปได้: การเพาะพันธุ์พืชผลเพื่อให้ทนต่อสภาพอากาศมากขึ้น อาหารดัดแปลงพันธุกรรมในห้องแล็บ และการศึกษาพืชผลที่เราเพิ่งรู้จักไม่เพียงพอ นักนิเวศวิทยา Samuel Pironon จาก Royal Botanic Gardens, Kew กล่าว ในลอนดอน. เพื่อเลี้ยงประชากรที่กำลังเติบโตในโลกที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว นักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารกำลังสำรวจเส้นทางที่เป็นไปได้มากมาย ในขณะที่กำลังคิดว่าจะเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมได้อย่างไร
ความชอบของผู้บริโภคก็เป็นส่วนหนึ่งของสมการเช่นกัน Halley Froehlich
นักวิทยาศาสตร์ด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและการประมงแห่งมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย ซานตาบาร์บารากล่าวว่า “มันต้องเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของ: ดูดี รสชาติดี และมีราคาที่เหมาะสม”
ต่อไปนี้คืออาหาร 6 ชนิดที่สามารถเลือกกล่องเหล่านั้นได้ทั้งหมด และนำเสนอเมนูและชั้นวางขายของชำให้โดดเด่นยิ่งขึ้นในอนาคต
1. ข้าวฟ่าง
ข้าวฟ่าง
SZJHOTO/MOMENT/GETTY IMAGES
ที่มาของ:คาร์โบไฮเดรต โปรตีน แร่ธาตุ (โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม) การ
ใช้:โฮลเกรน; แป้งปราศจากกลูเตน, พาสต้า, มันฝรั่งทอด, เบียร์
องค์การสหประชาชาติได้ประกาศให้ 2023 เป็นปีสากลแห่ง Millets (มีอยู่ไม่กี่พันธุ์) Quinoa ได้รับเกียรติเช่นเดียวกันในปี 2013 และยอดขายพุ่งสูงขึ้น ข้าวฟ่างปลูกครั้งแรกในเอเชียเมื่อประมาณ 10,000 ปีที่แล้ว เป็นเมล็ดพืชหลักในบางส่วนของเอเชียและแอฟริกา เมื่อเทียบกับข้าวสาลี ข้าวโพด และข้าว ข้าวฟ่างมีความยืดหยุ่นต่อสภาพอากาศมากกว่า พืชผลต้องการน้ำเพียงเล็กน้อยและเจริญเติบโตในสภาพแวดล้อมที่ร้อนและแห้งกว่า ข่าวดีเพิ่มเติม: ข้าวฟ่างเป็นหนึ่งในธัญพืชโบราณหลายชนิด เช่น เทฟฟ์ ผักโขม และข้าวฟ่าง ซึ่งมีความยั่งยืนและยืดหยุ่นได้เช่นเดียวกัน (ไม่ต้องพูดถึงความสามารถในการเปลี่ยนเป็นเบียร์)
2. ถั่วลิสงบัมบาร่า
ถั่วลิสงบัมบาร่า
ปอนสุลักษณ์/หุ้น/เก็ตตี้อิมเมจพลัส
แหล่งที่มาของ:โปรตีน ไฟเบอร์ แร่ธาตุ (โพแทสเซียม แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก) การ
ใช้งาน:คั่วหรือต้ม; แป้งปราศจากกลูเตน นมปราศจากนม
คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับนมอัลมอนด์และนมถั่วเหลือง ทางเลือกถัดไปที่ร้านกาแฟของคุณอาจทำมาจากถั่วลิสง Bambara ซึ่งเป็นพืชตระกูลถั่วที่ทนแล้งซึ่งมีถิ่นกำเนิดในแถบแอฟริกาซาฮารา เช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ถั่วลิสง Bambara นั้นเต็มไปด้วยโปรตีน และแบคทีเรียในพืชจะเปลี่ยนไนโตรเจนในบรรยากาศเป็นแอมโมเนียเพื่อให้ถั่วลิสงเจริญเติบโตได้ดีในดินที่มีสารอาหารต่ำโดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยเคมี Festo Massawe จาก Future Food Beacon Malaysia กล่าวว่า ความเข้าใจที่ดีขึ้นเกี่ยวกับพืชชนิดนี้สามารถปูทางสำหรับโครงการปรับปรุงพันธุ์เพื่อช่วยให้ถั่วลิสง Bambara เป็นที่นิยมพอๆ กับถั่วเหลือง ซึ่งเป็นพืชตระกูลถั่วที่ให้ผลผลิตสูงแต่ทนต่อความแห้งแล้งได้น้อยกว่าเว็บสล็อต
